يقع البعض منا
في حيرة عندما يقرر الذهاب إلى كافيه ويرى قائمة
المشروبات “المنيو” ويتطلع عليها، ولكنه لا يعلم تفاصيل كل مشروب
من القهوة أو من ماذا يتكون، فهي ليست قهوة تركي متداولة للجميع ولا شاي
بالنكهات يستطيع معرفته، ولكن لها مسميات أخرى كثيرة لا يعلمها الكثير.
أشهر
أنواع القهوة من حيث المشروبات
القهوة من حيث المشروب إلى نوعين، مشروبات
ساخنة و مشروبات باردة.
إن تجربة كل نوع من
مشروبات القهوة قد يجعلك تعيش تجربة فريدة من نوعها حيث المزيج المناسب للوقت
المناسب.
من القهوة في العالم، بالرغم من ذالك فالأنواع المذكورة في المقالة هي الأشهر ما
بين هذه الأنواع، هنالك العديد من الأنواع ،النكهات.
مشروبات
القهوة الساخنة:
1- أمريكانو Americano:
مثل الإسبرسو لكنها أخف وتقدم بكميات أكبر، فتتكون من حوالي 40% من الإسبرسو و60%
من الماء.
يتم تناوله
على شكل قهوة سوداء ويمكن إضافة الكريما أو السكر عليها.
يمكنك صنع هذا
النوع عن طريق إضافة الماء الساخن إلى جرعة من قهوة الإسبريسو مما يجعل طريقة
تحضيرها بسيطة.
2\ كافيه لاتيه:
الأكثر شيوعاً أو أختياراً من أنواع القهوة ، ويتكون من الحليب المبخر و من جرعة
واحدة من القهوة.
أحيانًا بعض
المقاهي لا تستطيع فهم الفرق بين كافيه لاتيه و الفلات وايت.
3\ اللاتيه Latte:
عبارة عن
قهوة إسبرسو مع الحليب، ويضاف إليها أحيانا رغوة، ويتألف من الحليب أكثر من
القهوة.
4\ كابتشينو Cappuccino:
باللاتيه بحيث إن المكونات نفسها في كلا النوعين، الاختلاف فقط في نسب المكونات،
حيث أن الكابتشينو يحتوي على طبقة سميكة من الرغوة.
الكابتشينو من ثلاث طبقات. الأول يتكون من جرعة من الإسبريسو ، ثم جرعه من الحليب
المبخر و في الأخير يضاف الباريستا (رغوة الحليب) .
يمكنك ان تزين
المشروب بقطع من الشوكولاتة أو البودرة.
5\ الإسبرسو Espresso:
، عليك برش الماء المغلي تحت ضغط عالي عن طريق طحنة من البن المتوسطة بماكينة ضغط
القهوة، ليخرج مشروب سميك من القهوة، لونه بني غامق، وذو سطح كريمي لونه بني يميل
إلى الذهبي.
6\ دوبيو Doppio:
إيطالية قوية جدًا بحيث إن الدوبيو عبارة عن جرعة مزدوجة من الإسبرسو بكمية أقل من
الماء، وتأتي بحجم أكبر، ويتم تحضيرها بالطريقة نفسها التي تحضر فيها الإسبرسو.
7\ ماكياتو Macchiato:
فنجال من الإسبرسو، مضاف إليه بقعة من رغوة الحليب واحيانا يضاف اليه الكراميل.
8\ فلات وايت:
يعتبر مشروب
من الإسبريسو يحتوي على حليب مبخر.
9\ قهوة
كورتادو:
مشروب قهوة إسبريسو ، يضاف اليه كمية من الحليب الدافئ لخلق نكهة معتدله.
مشروبات
القهوة الباردة:
بقهوتك الباردة، لقد قمنا بجمع وصفات
لمشروبات القهوة التي ستمنحك بعض الحيوية و الأنتعاش لمواجهة موجات الحر
بالأسترخاء هذا الصيف. هنا لدينا قائمة بأشهر أنواع القهوة الباردة.مشروبات القهوة
الباردة:
1. قهوة مثلجة:
الثلج ، تكون مع القليل من الحليب أو الكريمة المحلاة وهي سهلة التقديم.
2. إسبريسو مثلج:
للقهوة المثلجة ، يمكن تقديم الإسبريسو المثلج بدون اي إضافات أو مع القليل
من الحليب أو الكريمة.
أيضًا تستطيع
أن تحتسي المشروبات التي تحتوي على إسبريسو مثلج مثل الأمريكانو
، الموكا ، وايت موكا، ماكياتو ، لاتيه و فلات وايت.
3. فرابتشينو:
مشروب قهوة مثلج ممزوج بالكريمة المخفوقة والشراب المركز.
4. كولد برو:
عصرية ، والتي يتم تحضيرها بواسطة نقع حبوب القهوة ما بين 6-36 ساعة ، اعتمادًا
على رغبتك في تحضير المشروب البارد.
بمجرد الانتهاء
من نقع االبن ، عليك إضافة الحليب أو الكريمة الباردة.
5. لاتيه مثلج:
يتكون من إسبريسو بارد سهل التحضير. تميل القهوة المثلجة إلى طعم حالي لكن بشكل
خفيف و يمكنك أن تضيف لها المثلجات والكريمة المخفوقة وتعتبر من أشهر أنواع
القهوة .
6. أمريكانو مثلج:
أمريكانو المثلج بواسطة إضافة الماء البارد على الثلج متبوعًا بجرعة من الإسبريسو.
و يمكنك فعل ذلك يدوياً ، يثم قم بإضافة القهوة مباشرة على الماء البارد والجليد ،
حتى تبرد القهوة.
7. سبانش لاتيه:
مكونه الأساسي الإسبريسو مع حليب عادي وحليب مكثف، ويعتبر أحلى قليلاً
من اللاتيه العادي ولكنه ليس حلوًا مثل اللاتيه مع شراب ذات نكهه.
أنواع اللاتيه الأخرى لأنها نتاج خليط القهوة القوية (عادة ما تكون إسبرسو)
والحليب المبستر. في الناحية الأخرى عادةً ما تستخدم الأنواع الأخرى من اللاتيه
الحليب المبخر أو الرغوي.
8. كافيه موكا Coffee Mocha:
ولكن يضاف إلى مكوناته الشوكولاتة، ويمكن أن يكون ساخنا أو يقدم كنوع من القهوة
الباردة.
