ما هي الشيخوخة الصحية وكيفية العناية بكبار السن والنظام الغذائي الأنسب لهم

تسليط
ضوء خاص على السكان المسنين

يجب زيادة إستهلاك مكونات الغذاء التالية،إلى
الكميات اليومية الموصى بها ( بما في ذلك إضافات الفيتامينات ). 

كميات مكونات المواد الغذائية المفصلة أدناه تتطرق إلى الاستهلاك
اليومي الموصى به للمسنين الذين لا يعرف نقص هذه المكونات، كما يجب التأكيد على تناول ثلاثة وجبات في اليوم على الأقل

وقد تبين أن تخطي وجبات الطعام هو أحد عوامل الخطر لسوء التغذية في أوساط كبار السن.

لألياف الغذائية:

 كمية
21 غرام في اليوم للنساء و-30 غرام في اليوم للرجال. يمكن إستهلاك الكمية الموصى
بها بواسطة غذاء غني في الألياف الغذائية، مثلا: الخضروات والفواكه (مع القشرة)،
الحبوب الكاملة (خبز من القمح الكامل، الشوفان (كويكر))، وبقوليات.

كالسيوم:

  كمية
تبلغ 1,200 ملغم في اليوم: سيتم تزويد الكالسيوم للجسم بواسطة دمج أنواع غذاء غنية
في الكالسيوم، مثل: منتجات الحليب قليلة الدسم، السردين، حبوب الصباح الغنية في
الكالسيوم والمطحونة، جنبا إلى جنب مع إضافات الكالسيوم. إضافات الكالسيوم مطلوبة
لأنه في معظم الاحيان من الصعب تزويد الجسم في كمية الكالسيوم الموصى بها بواسطة
الغذاء فقط.

فيتامين D:

 كمية
من 800-1,000 وحدة دولية في اليوم الواحد: المصادر الطبيعية لفيتامين D هي منتجات الأغذية الغنية بفيتامين D (خاصة الأسماك الدهنية ومنتجات الحليب
الغنية)، والتعرض للأشعة فوق البنفسجية من الشمس.

فيتامين
B12  

كمية تبلغ 2.4 ميكروغرام لليوم (عند البالغين الأصحاء وفي شروط
إمتصاص سليمة): يوجد فيتامينB12 في الغذاء
الحيواني(مثل اللحوم, الأسماك, منتجات الحليب, البيض), في الأغذية الغنية (مثل
حبوب صباح معينة) أو كمكل غذائي. مع ذلك، نقص فيتامين B12 هو
ظاهرة شائعة في السكان المسنين (حتى حوالي 20٪)، لذلك فمن المستحسن تناول المكملات
الغذائية بكمية 2.4 ميكروغرام يوميا.  في حالات نقص فيتامين B12 بسبب صعوبة في الامتصاص، هناك حاجة
“للإلتفاف” على الجهاز الهضمي وتوفير فيتامين B12 في
المكمل بواقع 1000ميكروغرام تحت اللسان أو عن طريق الحقن (داخل العضل). 

شرب السوائل

من المهم الإكثار من شرب السوائل. من الأفضل شرب الماء والتقليل في
شرب المشروبات السكرية، المشروبات الغازية، و / أو التي تحتوي على الكافيين والحد
من تناول المشروبات الكحولية (يمكن شرب النبيذ الأحمر بإعتدال). كمية السوائل
المطلوبة هي حوالي 8 أكواب يوميا على مدى اليوم (حيث يمكن تناول جزء من السوائل
كغذاء مثل الحساء) وكمية أكبر من ذلك في الطقس الحار أو عند القيام بجهد.

المصدر: موقع وزارة الصحة