بدائل السكر الأبيض

 1\ ستيفيا

تُستخدم أوراق نبات ستيفيا الطازجة
في تحلية المشروبات الدافئة مثل الشاي وهو أمر شائع في الكثير من البلدان
الأسيوية. بعد التجفيف والطحن، يمكن تخزين الأوراق لاستخدامات لاحقة. يتميز سكر
ستيفيا بانخفاض السعرات الحرارية ومستويات السكر في الدم.

2\
عسل النحل

 يعتبر العسل حقًا ذهبًا سائلًا بسبب فوائده الصحية واستخداماته المتعددة. أثبت
الدراسات العلمية أن عسل النحل له فعالية مؤكدة في الشفاء وخصائص مضادة للبكتيريا.
كما أنه مصدر جيد للكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم.

3\ جاغري

يعد السكر الهندي
البني الخشن والمعروف باسم “جاغري” أحد مصادر السكريات الطبيعية منذ
فترة طويلة. يتم استخدامه، بشكل رئيسي، في آسيا وإفريقيا ويستخلص من عصير قصب
السكر غير المكرر حيث يتم غليانه وتقليبه وتصفيته وصبه في قوالب للتخزين والبيع.
إلى جانب الحلاوة المطلوبة، فهو مفيد أيضًا في تحسين عملية الهضم عن طريق تنشيط
الإنزيمات الهضمية وتحفيز حركة الأمعاء ويدعم جهاز المناعة إلى جانب طرد السموم من
الكبد.

4\ شراب القيقب

يتم الحصول على شراب
القيقب حلو المذاق من شجر القيقب، وهو غني بالمنغنيز والزنك. يتم ضخ السائل عن
طريق حفر فجوة في شجرة القيقب، ثم يتم سحبه في وعاء. يعتبر الشراب أيضًا مصدرًا
جيدًا لمضادات الأكسدة ومحفزًا للطاقة.

5\
سكر التمر

يتميز سكر التمر
بفوائده الغذائية المتعددة. يتم الحصول عليه عن طريق تجفيف التمر، ثم طحنه لتصنيع
السكر. يمنح سكر التمر طاقة عالية بالإضافة إلى الغلوكوز والسكروز والفركتوز. ويعد
غنيًا بالبروتينات والحديد والنحاس والزنك والمنغنيز.

6\ سكر ميفوليس من باليا

يتميز سكر
ميفوليس بأنه خالٍ من الأسبارتام، ويمكن استخدامه في تحلية المشروبات الساخنة
والباردة، وتحتوي العبوة على 1200 قرص، يعادل القرص الواحد ملعقة صغيرة من السكر
الأبيض.

7\ سكر بمستخلص فاكهة الراهب بالاريثريتول من لاكانتو

 من المحليات
الخالية من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية تمامًا، مستخلص من فاكهة تعرف باسم
“الراهب”، ويحتوي أيضًا على الإريثريتول، المسئول عن إكسابه المذاق
الحلو، ويناسب هذا السكر متبعي حمية الكيتو ومرضى السكري والنباتيين.

8\ محليات من مزيج الإيثريتول وستيفيا بدون سكر

 طبيعية بنسبة
100%، خالية من المواد المعدلة وراثيًا، تعتبر الخيار الأفضل لتحلية المشروبات،
آمنة على مرضى السكري، لا تسبب تسوس الأسنان، لا مانع من استعمالها عند اتباع
الكيتو دايت والأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات والخالية من الجلوتين، تلعب
دورًا كبيرًا في فقدان الوزن والحفاظ عليه.